• Home
  • /
  • Category Archives: Recepti

U malo stakla štošta stane

Još jedan iz arhive. Pisan 22.8.2016, znači prije točno 5 g. Što radi majka i trudnica u dva u noći? Što radi otac i trudničin pomagač u dva u noći? Ona treći dan čisti bijele šljive. Bijele šljive koje su zapravo žute i koje su strašno vezane uz svoje koštice. Koje vole imati pjege po…

Ljetne paprike

Iliti paprike s krumpirom – omiljeno jelo moje mame. Gledala sam, ovlaš, sto puta kako pravi. Ali, mada sam rano počela zapisivat njene recepte, neki su bili tako česti, tako uvijek tu, baš kao i ona, da sam mislila da će zauvijek trajati. Al ne bude to tako. Pa sam se 2014., 2 godine nakon…

Pazi,prstići!

Prtsići, mali slanci, kako ih već tko zove. Mnogi od nas najviše vole skidati sol s njih, pa smo najsretniji kad pekari malo pretjeraju. Fini su sami, fini su s namazom, djeca ih vole, ali i odrasli. Pa zašto ne probati napraviti zabavniju, jeftiniju ,a vjerojatno i bar malo zdraviju verziju kod kuće. Ne treba…

Brzi kruh

Mama je često pravila kruh kod kuće. Nije baš imala vremena, ali kad su se zaredala ratna i poslijeratna razdoblja, nije baš imala izbora. Većinom su to bile neke pogače, kiflice, kruhovi. Miris germe i pečenog brašna me uvijek vrati u osjećaj djetinjstva i, sasvim suludo, sigurnosti. Suludo, jer ti dani su bili sve osim…

Bola protiv bola

E taj recept pamtim od davnina. Ne sjećam se kada sam ga prvi put probala, ali znam da sam iz Slavonije i da su se višnje iz šerija (višnjevca) stavljala djeci u puding od čokolade. Tako da ne bi se čudila da su tako i završavale breskev iz bole. Kako god bilo, to je po…

Kreativni orasi

Orahovac iliti liker od zelenih oraha (u Italiji poznat pod nazivom nocino) omiljeni mi je liker koji me katapultira u djetinjstvo i na šećerne staklenke koje se sunčaju na bakinom balkonu. Čašica dnevno liječi želudac, a vele i jetru. Također blagotvorno djeluje na štitnjaču zbog joda iz mladih oraha, ali se koristi i u borbi protiv…

Proljetni rižoto

Najfinija jela nekada mogu nastati na najjednostavniji način. Na primjer, već je kasni sat a treba spremat večeru prije nego se pilići probude. Pa tražiš inspiraciju u frižideru. Većinu stvari odbacuješ jer je presporo, komplicirano, nešto fali itd. Onaj svežanj mladog luka je za salatu, al treba nešto smislit uz salatu. Mogu eventualno satricu napraviti,…